« Ardèche, la civilisation du châtaignier ». Ce livre valorise l’ensemble du travail réalisé par la profession dans les Monts d’Ardèche. Il a vu le jour en 2006, à la même période de l’obtention de l’AOC Châtaigne d’Ardèche
Editions Equinoxe - collection "Lumières du Sud" - Textes et photographies de Christian Boucher - 104 pages format : 32 x 24 cm relié - 36 euros.
« Petit traité gourmand de la châtaigne »
Christian Boucher a illustré par ses photographies le livre réalisé avec Anne Vallon de Montgrand. Ce livre décrit l’histoire, l’usage et les recettes traditionnelles à la châtaigne. Il assistera l'auteur dans ses conférences et dédicacera le livre.
Editions Equinoxe - Collection "carrés gourmands" - 144 pages - Format 16,5 x 16,5 broché - 21 euros.
« Table mise en Ardèche »
Christian Boucher a illustré par ses photographies le livre réalisé avec Anne Vallon de Montgrand, « Table mise en Ardèche », sur l’histoire, l’usage et les recettes traditionnelles à la châtaigne.
Editions Equinoxe - Collection "carrés gourmands" - 160 pages - Format 16,5 x 16,5 broché - 19 euros.
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Christian Boucher - Photographie